当时方位:主页食物资讯中国食物你问我答︱《食物运营答应和存案管理办法》问答式解读（一）

  中心提示：《食物运营答应和存案管理办法》于2023年12月1日起实施。为进一步规范食物运营答应和存案管理工作，加强食物运营安全监督管理，执行食物运营者主体职责，今日，《你问我答》栏目分3期推出《食物运营答应和存案管理办法》问答式解读，供广阔运营主体学习参阅。今日，让我一起来重视第一期内容。

  《食物运营答应和存案管理办法》于2023年12月1日起实施。为进一步规范食物运营答应和存案管理工作，加强食物运营安全监督管理，执行食物运营者主体职责，今日，《你问我答》栏目分3期推出《食物运营答应和存案管理办法》问答式解读，供广阔运营主体学习参阅。今日，让我一起来重视第一期内容。

  答：请求食物运营答应，应当契合与其主体业态、运营项目相适应的食物安全要求，具有下列条件：

  （一）具有与运营的食物种类、数量相适应的食物质料处理和食物加工、出售、储存等场所，坚持该场所环境整齐，并与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规则的间隔；

  （二）具有与运营的食物种类、数量相适应的运营设备或许设备，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗刷和处理废水、寄存废物和废弃物的设备或许设备；

  （三）有专职或许兼职的食物安全总监、食物安全员等食物安全管理人员和确保食物安全的规章制度；

  （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食物与直接进口食物、质料与制品穿插污染，防止食物触摸有毒物、不干净物；

  从事食物运营管理的，应当具有与其运营规模相适应的食物安全管理能力，树立完好食物安全管理制度，并依规则装备食物安全管理人员，对其运营管理的食物安全担任。

  （三）医疗机构、药品零售企业出售特别医学用处配方食物中的特定全养分配方食物；

  （四）现已获得食物出产答应的食物出产者，在其出产加工场所或许运用互联网出售其出产的食物；

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