面包店内购买的面包，没有标示出产日期和保质期，这契合标准要求吗？对此，成都市锦江区商场监督办理部门表明，关于现制现售食物的标识问题现在没有明晰规则，但在监督办理过程中鼓舞经营者标明食物出产日期、保质期、保存条件等信息，便于顾客参阅。

  部分商家之所以不在制现售食物上标示出产日期等信息，主要是此类食物大多都会在当天出产当天售卖，还有一部分商家以为不标示出产日期等信息，便于延伸出售时刻以削减丢失，完成利益最大化。

  据《中华人民共和国食物安全法》第六十七条规则，预包装食物的包装上应当有标签，标签应当标明出产日期等多种事项。一起规则，应当在散装食物的容器、外包装上标明食物的称号、出产日期等内容。《预包装食物标签公例》也明晰，预包装食物标签公例不适用于现制现售食物的标识。

  那么，现行与食物相关的法令和法规在标识标准方面是否遗漏了现制现售食物？作者觉得，这可能是一种误解误读，就食物形状而言，现制现售食物显着归于散装食物，理应依照散装食物标识规则来办理。但一些当地监管部门为何将散装食物和现制现售食物分开来监管，原因不得而知。

  《中华人民共和国产品质量法》规则，期限运用的产品，应当在明显方位明晰地标明出产日期和安全运用期或许失效日期。毫无疑问，面包、馒头、炒货、酱制品、腌制品等现制现售食物，都归于期限运用的产品，办理上不应该特别对待。

  因而，但凡食物都须标明出产日期、安全运用期等重要信息，这样便于顾客参阅，还便于监管者监管。可以说，标明出产日期等信息，是保证一切食物安全的重要组成部分。鉴于部分现制现售食物未标示出产日期，给商家随意延伸出售时刻留下时机，等于给食物安全埋下危险；一起，部分当地监管部门对有关规则法令条文了解不同，有关方面有必要出台补充规则来明晰现制现售食物依照散装食物标识办理规则来办理。如此，标识办理就能掩盖到一切食物，然后保证食物安全。（特约评论员 冯海宁）

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