为认真履行习关于食物安全“四个最严”重要要求，履行国务院领导有关指示要求，逐渐加强液态类食物散装运送全链条办理，压实液态类食物出产、出售、购买，罐车运送与清洗各环节各方职责，严厉履行罐车专用、交给操控、卸载入库、托付运送等要求，谨防液态类食物散装运送污染危险，实在保证人民群众食物安全。

  鉴于现在散装植物油正在拟定强制性世界规范，乳品运送现在依照《乳制品质量安全监督办理条例》履行，因而本规范不适用于食用植物油和乳品的液态食物散装运送，不适用于厂内液态食物散装运送。

  本文件界定了液态食物散装运送的界说，规则了办理制度和人员，训练，散装运送工具和运送容器，运送容器的清洁、保护和办理，散装运送作业，记载办理的要求 本文件适用于液态类食物散装运送的装卸、交给、托付、运载等环节的食物安全。 本文件不适用于食用植物油和乳品的液态食物散装运送。不适用于厂内液态食物散装运送及预包装类液态食物。

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