。因为欧盟食品安全监督办理体系被认为是全球最严厉、最完善的体系之一，因而研究其乳制品质量安全法规体系对我国具有极端严重学习含义。

  欧盟乳制品质量安全法规体系是一套全面、体系的监督办理机制，包含从出产、加工、流通到消费的全生命周期。该体系由多个组织协同办理，经过严厉的法令和法规、技术标准、食品安全监测和市场准入机制，保证乳制品的安全性和高质量。

  欧盟的食品安全监督办理的组织包含决策组织、执行组织和咨询组织，它们在乳制品质量安全办理中发挥不同的效果，施行“从农场到餐桌”的全过程监管方式。

  在乳制品安全办理中，欧盟委员会拟定细则，如《乳制品卫生规矩》（EC 853/2004）。

  欧盟乳制品法规体系由公约、法令、指令、决议、建议和定见六种法令方式组成，详细如下：

  具有相似宪法的效果，高于各成员国的国内法，奠定了欧盟食品安全办理的根底。

  规则食品企业对食品安全负首要职责，有必要施行HACCP（损害剖析和要害控制点）。