凭借性能好价格低、品类多以及创新的管理模式等诸多优势，量贩零食店在市场上正逐渐走俏。
艾媒咨询多个方面数据显示，2021年全国新开约250家量贩零食店，而到了2022年，这一数字增至近8000家。截至2023年10月，中国量贩零食店数量已经突破了2.2万家。业内人士预测，2024年，量贩式零食店或将突破3万家，2027年，量贩零食的市场规模也将突破1400亿元。
量贩式零食店又被称为零食集合店，就是把各种休闲食品组合在一起进行销售，普遍价格要低于市面平均价格且货品种类多。在万辰集团零售业务合伙人杨俊看来，量贩式零食店的跨越式发展顺应了整个零售业消费的趋势，即全面地进入了硬折扣时代，“硬折扣顾名思义是不玩套路的折扣，其实就是同样的商品，价格更低，性价比更高，更实惠。”
万辰集团主营食用菌菇和量贩零食两大板块，是国家级农业产业化重点有突出贡献的公司，2021年在A股上市。2022年，万辰集团基于自身在休闲饮食业深耕二十余年的经验，敏锐地发现了量贩式零食的机会，并通过品牌整合快速入局，为广大购买的人搭建了一站式零食购物场景。2023年9月12日，万辰集团宣布将旗下量贩零食四大品牌——“好想来”“来优品”“吖嘀吖嘀”和“陆小馋”合并命名为 “好想来品牌零食。
杨俊认为，随着生活节奏的加快，零食或者说休闲食品，慢慢的变成了人们日常生活的泛刚需品，在工作时可以把零食作为工作餐，出门旅游时零食可作为代餐，学生常常将牛奶用来补充营养，在各种生活场景里，零食都是必备的。因此，好想来围绕着人们这一泛刚需进行选品，店里的近2000个SKU绝大多数都符合生活场景，并选择消费者熟知、欢迎、得到市场验证的品牌。
因为零食的泛刚需品属性，所以量贩式零食店往往开在社区附近，以适应消费者“多、快、好、省、近”的核心需求。
相对于大型商超，好想来等量贩式零食店有着更好的购物环境、更丰富的品类、更实惠的价格、门店离消费者更近。量贩式零食店往往采用工厂直销的模式，压缩了中间环节成本、提升运营效率，做到直接让利给消费者。据记者观察，同样的商品，好想来的价格比传统的线%左右。
据了解，好想来采用的是“线上远程督导+线下实地巡店”的门店管理体系，即通过线上远程督导可以实时监控门店的运营状况，通过线下实地巡店可以进一步探索门店的实际运营情况，及时有效地发现问题并做调整。这种线上与线下联动的管理模式能保证全国所有门店的标准化程度，也为品牌扩张提供了强有力的支持。
在顾客体验方面，好想来致力于给顾客打造一个舒适、极简的购物环境，产品陈列有序、标价醒目大方，便于顾客挑选。此外，好想来还在每月8日设置了会员88折的优惠，很受众多购买的人欢迎，有顾客表示“店里大部分零食本来就很便宜，在这个基础上还能打折，真是太划算了。”还有Z世代的消费者表示“平时买零食基本上会先在线上种草，看哪里便宜然后再去线下进行购买，现在店里的零食性价比都很高，也不用费劲在线上比价了。”
有着好口碑的基础，在强大的供应链和管理模式加持下，好想来得以快速扩张门店。公开资料显示，好想来全国门店数量已接近万家，每月新开门店数量也很可观，正在快马加鞭的冲击“万店品牌”。不但在二、三线城市扎根，同时也深入到了更广阔的下沉市场，实现了真正的美食平权。
除了门店数量迅速增长外，万辰集团在业绩上也实现了突飞猛进的增长。据悉，2023年万辰集团在经历品牌整合后，凭借全年营收87.59亿元的好成绩成为了量贩零食行业的领跑者。从7月29日披露的万辰集团2024年半年度业绩预告来看，集团业绩呈现持续增长态势。报告数据显示，2024年上半年万辰集团预计营收达到108亿至112亿元人民币，其中量贩零食业务作为增长引擎，预计贡献105亿至110亿元的营收，同比增长438.84%至464.50%。
从消费者的反馈以及行业趋势来看，量贩式零食店正给整个零食市场带来变革，未来，量贩零食行业竞争将会更激烈，各大品牌不仅比拼价格力，也比拼供应链能力，而最终的目标，都是让众多购买的人得到真正的实惠，感到真正的满意。
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