一些有减脂主意的朋友常常面对着这样的纠结：瘦身可以吃零食吗？路旁边的旧式爆米花能不能吃？新版爆米花又甜又香，估量热量特别高，但旧式的爆米花的质料只要一般玉米和糖精，没有奶油，没有糖，应当是热量比较低的食物吧？并且是否也比较健康呢？

  首要，小转炉的炉体含有铅，所谓爆米花铅过多有害健康，说的便是在高温下微量的铅转移到玉米花里边，形成铅污染。而用不锈钢锅和爆裂玉米做出来的新式爆米花就没这个铅污染问题了。

  其次，小转炉爆米花尽管不会添加热量，也不会下降热量。按相同分量核算，出来的爆米花和干玉米粒相同的热量值，大约360千卡/100克，和大米白面是一个层次的。仅仅体积大了显得疏松罢了。

  此外，膨化处理睬大大升高血糖指数（GI）值。究竟质地疏松了，嚼起来便利，消化酶进犯它时，功率也会大大上升。

  馒头面包疏松多孔，简单嚼烂，消化酶效果功率高，所以GI值高，道理是相同的。

  新式爆米花一般用爆裂玉米为质料，没有铅污染问题，但一般会加人造奶油、糖和香精。

  干玉米粒原本热量就不低，再加人造奶油就更高。这就比方原本馒头热量就不低了，再抹上一块黄油，热量就更高。

  超市里卖的那些“杂粮米花”，比方膨化大麦、膨化青稞、膨化小米之类，都加入了不少脂肪，看看配料表和营养成分表就知道了。

  比较而言，传统爆米花减少了人造奶油，和新式爆米花比较，的确是可以稍微下降一些热量。

  此外，人造奶油中不只饱满脂肪酸高，还或许含有少数反式脂肪酸，这自身便是对健康无益的。

  所以，假如要瘦身，爆米花不是不能吃，但不能随意吃。不管新式仍是旧式，总量都是需求操控的。

  究竟都是粮食做的，吃一两爆米花（50克干玉米粒）就要少吃半碗米饭（50克大米）。传统爆米花有小转炉带来铅污染的忧虑，新式爆米花有高饱满脂肪和反式脂肪的忧虑。

  重要的工作再说一遍，2两爆米花=2两干玉米粒=2两干大米（一小碗米饭）=2两白面（一个大号馒头），所以怎样吃，你们看着办吧。

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