炸猪皮，所谓炸猪皮便是像字面意思相同，用植物油或许动物油把猪皮炸至金黄酥脆即可，炸猪皮不光可以直接干吃，也可以泡发用来做凉菜、烧汤或许和其他菜品一同烹饪。被炸至金黄的猪皮，干吃起来就像是在吃膨化食物相同，非常的酥脆。尽管是油炸食物，可是香而不腻，并且弹性十足。

  说起美食，那自然是咱们我国最有发言权了。我国的美食享誉国际，不只有八大菜系，十大面条，还有各式各样的当地小吃，路旁边零食。笔者是个恋旧的人，小时分吃的一些零食，往往会比现在的形象更为深入。

  像一些咱们形象比较深入的幼年美食，如辣条，方便面、老干妈一类的，都是从小火到大，直到现在仍是许多人心目中的经典。而今日咱们要说的这个零食有些特别，小时分很多人都爱吃，但长大了反而看不到了。这种零食便是炸猪皮了，炸猪皮肯定是我国八九十年代最火的幼年美食之一了。当年在我国的乡村，随处可见这样的炸猪皮，咱们也是非常爱吃的。

  油炸猪皮可以说是幼年时分的一种美食了，这种食物在现在我国乡村仍然还可以见得到。

  咱们都知道欧美国家的人非常喜欢吃油炸食物，所以炸猪皮也不破例成为了英国人独爱不释口的一种小零食。

  咱们都知道，英国是个特别能吃的国家，什么好吃的都不会放过，当炸猪皮传到英国后，他们都觉得特别甘旨，便是改变成一种小吃，再加上酱料，那真是人世甘旨。

  再后来英国人将它吃进了米其林餐厅，做成特别高端的美食，尔后便成为英国人很喜欢吃的美食，英国人们还表明说一天不吃就馋得慌。必须得说还真是很厉害了，被咱们的祖国忘记，英国人却吃上瘾。想必他们也知道炸猪皮来自我国，从心底应该很敬服咱们能做出这样的美食。我国炸猪皮金黄酥脆，一点都不油腻，但英国做的就不相同了，尽管看上去比较精美，特别考究外观，说不定质量不一定合格，口感也没有我国的好。

  咱们现在通常是当成厨房废物丢掉的，更不要说把它端上桌放在国际台面上。但没曾想便是这样一个让人拿不出手的东西，却成为了风行英国的美食。