中商情报网讯：生鲜食品是指未经烹调、制造等深加工进程，只需必要保鲜和简易地处理等初加工进程即可置于商铺货架出售的初级产品，最重要的包含新鲜度要求比较高的生果、蔬菜、蛋类、禽类、肉类和水产。

  近年来，跟着消费水平的提高和健康认识的增强，生鲜食品在国民经济中的主体位置日益凸显。商场规模从2017年的3.67万亿元增加至2021年的5.64亿元，年均复合增加率11.34%，估计2023年将增加至6.62万亿元。

  跟着冷链物流基础设施的完善及广泛掩盖，配送方法的多样化，以及疫情关于消费习气的影响等多重驱动要素，我国生鲜食品在线浸透率敏捷提高，并带来商场规模的敏捷增加。2021年我国线上生鲜食品零售商场规模达7290亿元，同比增加23.56%，估计2023年将达11120亿元。

  线下商场为生鲜食品零售的首要出售运营途径，因为疫情的影响，2021年线下生鲜食品会下降，达4.91万亿元，同比下降7%。虽疫情铺开的影响，线下生鲜食品零售商场规模将康复增加，估计2023年商场规模将达5.5万亿元。

  更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国生鲜零售职业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、职业研究报告、职业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区工业规划、工业链招商图谱、工业招商指引、工业链招商调查&推介会等服务。

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