依照食物安全国家标准，预包装食物是指预先定量包装或许制作在包装材料和容器中的食物，包含预先定量包装和预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量范围内具有一致质量或体积标识的食物。因而，预包装食物有两个基本特征：一是预先定量，二是包装或许制作在包装材料和容器中，例如咱们在超市购买的袋装方便面。现做现吃的餐饮类，以及没有固定包装的食物，都不是预包装食物。

  出产日期（制作日期），指食物成为终究产品的日期，也包含包装或灌装日期，行将食物装入（灌入）包装物或容器中构成终究出售单元的日期。

  保质期是预包装食物在标签指明的储存条件下，坚持质量的期限。在此期限内，产品适于出售，并坚持标签中不用阐明或现已阐明的特有质量。保质期是食物出产经营者对食物安全质量安全的最重要许诺，即在标明的储存条件下确保食物安全质量和食用安全的最短期限。保质期的标明办法能有“××个月（或××日或××天或××周或×年等）”，也能够标明为“最好在……之前食（饮）用”等。因而，在标签上还要标明食物的储存条件，标明办法有“常温”“冷冻”“冷藏”“避光或阴凉枯燥处保存”等。

  当同一预包装内含有多个标明了出产日期及保质期的单件预包装食物时，外包装上标明的出产日期应为最早出产的单件食物的出产日期，或外包装构成出售单元的日期；外包装上标明的保质期应按最早到期的单件食物的保质期核算。也可在外包装上别离标明各单件装食物的出产日期和保质期。

  《中华人民共和国食物安全法》规则，制止出产经营用超越保质期的食物质料、食物添加剂出产的食物，制止出产经营超越保质期的食物，否则将追查法律责任。此外，出产经营者应依照标签上标明的办法储存食物。消费的人在购买预包装食物时要仔细阅读标签。不购买超越保质期的食物。购买的食物应在保质期内食用，并依照标签标明的办法储存。