食物在出售流转过程中，因为为便于商户出售，一起满意消费需求，会以预包装、散装、食用农产品多种形状呈现，散装食物是其间最常见的形状，相对于预包装食物与食用农产品，散装食物介于两者之间，其办理难度高于预包装食物，入市规范也高于食于农产品，出售要求也严于两者之上，加之类别多、形状多，导致其成为食物安全监管中的焦点与难点。

  为进一步做好散装食物安全监管，保证散装食物安全，规范散装食物出售流程与规范，临汾市商场监督办理局结合“变革立异、奋发有为”大评论活动，盯住焦点瓶颈，深化展开调研，自动活跃作为，采纳“六步结合法”，办理规范散装食物办理。

  一是承继与立异并重，加强法规知识宣扬。切实加强食物安全基本知识的宣扬，在内容上，结合散装食物的特性与类别，杰出散装食物安全与质量辨别的相关知识。在宣扬形式上，采纳传统与立异齐发力，线上与线下相交融的方法，既发挥好原先的板画宣扬、材料发放等形式优势，一起使用互联网多种衍生技能渠道，经过市局网站、微信大众号、投诉反应渠道、视频媒体、广播电台、信息推送等方法，打造多渠道、多视角、多层次的归纳方法，全体进步食物消费安全意识。经过顾客安全意识进步，进步社会重视度与爆光度，倒逼企业商户规范运营。

  二是线下与线上同步，安排办理人员训练。继续加强食物运营办理人员训练，结合商场监督办理局建立，本着“大商场、大监管、大视界、大作为”理念，在传统会集训练、企业自训、个人自学的根底上，拓荒新的训练进步新通途。将相关安全法规知识撰写成书，将食物安全知识讲座录制光碟，免费发放给企业，作为学习材料，使用市局大众号，拓荒学法用法考试渠道，安排人员在渠道做注册学习，定时安排考试，当令在渠道上展开有奖答题活动，然后全方面进步运营企业食物安全办理人员专业技能。

  三是原标与现标对应，保证身份信息完好。散装食物其特性是散装计量称重出售，但其原始构成多为大包装预包装食物与食用农产品，食物安全法第四十一条规矩了散装食物出售，有必要在外包装上注明食物的称号、生产日期、保质期以及相关联系方法等等，为防止实践运营时企业商户人为调整坚持期，要求企业商户在分装出售时，有必要将原食物标签与合格证与散装食物现标签坚持一致，原标签、查验陈述、合格证等原始材料，要作为辅佐材料，保存在散装食物出售区，作为备用证明，然后保证散装食物标签的规范与正确。

  四是全体与单个分类，合理规范操作流程。散装食物要根据其全体特性，拟定不同于预包装与食用农产品的全体办理规范，如贮存要求、分装要求、分标要求、人员要求等等，一起要根据其不同的散装特性，如冷冻、粉状、酱菜、熟肉等类别，别离规矩操作规矩，如清晰温度、辅佐工具、佩戴口罩、悬挂资质等，保证全体有规范，单个有别离。

  五是长时间与突击共治，逐渐进步运营规范。坚持长时间重视，把散装食物规范作为年度工作要点来抓，日常监管、法律、检查，将其作为要点，结合时节与时段，对单个类别的散装食物，如散装熟食、散装干果等，展开专项杰出检查，慢慢地进步全体散装食物的运营水平与办理状况。

  六是普法与法律齐进，促进办理制度执行。普法是法律的根底，法律是普法的手法，两者之间应当彼此促进，齐头并进，日常监管中，要重视引导，加大普法宣扬，进步运营规范，一起在法律中，要严格要求，从严施行惩戒，普法要暴风骤雨，法律要金刚怒目，两者彼此结合，互为促进，保证食物安全办理制度执行。回来搜狐，检查更加多