近来，为加强对辖区内食物运营者食物安全主体职责执行状况的监督查看，北京市门头沟区商场监督管理局依照“四个最严”要求，展开辖区内农贸商场散装食物运营环节专项查看，严厉执行食物安全监管职责。

  一是严厉查看散装食物标签公示状况。要点查看散装熟食运营主体是否按要求在外包装上、容器外或货架等明显方位上用公示牌标明食物称号、出产日期、出产批号、保质期等信息，且标示信息是否实在、精确。法律过程中，法律人员现场辅导商户散装食物标签信息填写办法，保证商户散装食物信息公示合法合规。

  二是严厉执行进货查验和索证索票准则。要点查看散装食物运营主体是否执行进货查验记载准则，是否查验并留存供货者出产运营答应证件、食物出厂查验合格证明、动物查验检疫合格证明等进货收据，严查无证运营、答应证过期、运营过期及糜烂蜕变食物等违反法律规则的行为，细心地了解商户所售食物相关信息记载执行状况，引导运营者严厉执行食物安全主体职责。

  三是严厉标准散装食物贮存环境。要点查看散装熟食运营主体是否采纳防尘防蝇办法，食物贮存温度条件是不是满足要求，散装食物寄存是否隔墙离地，保证散装食物贮存条件卫生、安全，避免污染。

  四是继续强化宣扬教育力度。法律人员联合商场主办方一起展开散装食物运营训练，法律人员环绕散装食物标签公示、进货查验和索证索票准则、散装食物贮存环境向散装食物运营者解说相关准则规则，催促运营者不断标准店内散装食物运营行为，筑牢食物安全防地。

  到现在，共查看各类散装食物运营主体10余户，针对发现的散装食物摆放、未按规则粘贴散装食物标签信息等问题，已责令商户现场整改。下一步，门头沟区商场监督管理局将继续执行“四个最严”要求，继续强化监督查看，广泛宣扬引导，催促食物运营主体全面执行食物安全主体职责，保证散装食物安全不“散装”。