中心提示：为了进一步引导和标准食物出售主体执行食物安全主体职责，贵阳市商场监督管理局2024年11月26日印发《贵阳市小超市便利店执行食物安全主体职责作业指引》。……（国际食物网-）

  为了进一步引导和标准食物出售主体执行食物安全主体职责，贵阳市商场监督管理局2024年11月26日印发《贵阳市小超市便利店执行食物安全主体职责作业指引》。

  第一条 运营证照要公示。依法获得《营业执照》《食物运营答应证》并在运营场所明显方位悬挂，依照答应运营项目展开运营活动。仅出售预包装食物的，依法办理存案。

  第二条 健康证明要获得。运营熟食、即食等直接进口食物的从业人员，须获得健康证明，且健康证在有效期内。

  第三条 索证索票要标准。实行进货查验责任，严把食物收购关。收购食物要向供货商讨取有关证照和收据，作为证明食物来历途径合法、质量安全可靠的凭据。不得收购出售来历不明、无标签标识、篡改出产日期或保质期、超越保质期的食物。

  第四条 散装食物要标识。出售散装食物，要在散装食物的容器、外包装上明晰标明食物的称号、出产日期或许出产批号、保质期以及出产运营者称号、地址、联系方法等信息。

  第五条 食物储存要严厉。检查食物标签标识的储存条件，出售需冷藏冷冻等有温度要求的食物（如低温乳制品、雪糕等），要装备相应的冷藏冷冻设备，并按食物标识的温度和条件保存食物。

  第六条 特别食物要分区。出售保健食物、特别医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉等特别食物，在运营场所设置专柜（专区），并在专柜（区）明显方位树立提示牌，别离标明“保健食物出售专柜（区）”“特别医学用处配方食物出售专柜（区）”“婴幼儿配方乳粉出售专柜（区）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体。保健食物运营者在保健食物运营场所明显方位标示“保健食物不是药物，不能替代药物治疗疾病”等消费提示。

  第七条 定时自查要落细。准时进行检查货架（品），对现已蜕变或许超越保质期的食物，当即下架中止出售，并树立处置记载。

  第八条 未成年人要保护。在运营场所明显方位设置不向未成年人售酒的标志，运营过程中不得向未成年人售酒，对难以判明是否是未成年人的，应当要求出示身份证件。

  第九条 投诉处置要及时。在运营场所公示顾客维权电话。对合理投诉，及时采纳退（换）货或合理补偿等方法洽谈处理；对不合理诉求，要与顾客做好交流解说；对超出合理边界的不妥诉求、恫吓、要挟等行为，要寻求法律手段保护本身合法权益。