）将于12月29日正式施行。《标准》适用于团体用餐配送单位食物安全作业办理，规则了团体用餐配送单位作业的场所与布局、设备与设备、质料、加工制造、配送、清洁与保护、有害生物防制、人员健康与卫生、食物安全办理、记载和档案收拾内容。

  《标准》要求团体用餐配送单位应挑选具有合法资质的供货商进行质料收购，树立供货商点评退出机制，应采纳自行或托付第三方抽样查验等方法对供货商的食物安全情况做点评，点评陈述契合办理要求的供货商列入名录，准时换不契合标准要求的供货商。树立固定的供货渠道，与固定供货商签定供货合同，保证所收购食物质料的质量安全。应选用新鲜安全的质料制造食物，米面油、调味品等大宗物资和原辅资料应查验供货商查验陈述。供货商供给的食物原辅料查验自行或托付第三方抽样查验每年不少于两次。《标准》还列出了食物质料检验、储存标准。

  在加工制造方面，《标准》要求为中小学校供给配餐时不得加工制造四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽马铃薯等高危险食物。加工制造的食物品种、数量应与场所、设备等条件相匹配。

  《标准》清晰团体用餐配送单位应建立食物安全办理机构，装备专职食物安全办理人员，食物安全办理人员应按规则参与食物安全、卫生防疫等训练，实行出产的悉数过程中质量安全监管责任。中小学用餐配送单位应装备至少1名具有资质的营养师。每半年展开一次从业人员食物安全训练查核及食物安全自查，及时消除食物安全危险危险。